สูตรน้ำตกปลากระป๋อง Deep Fried Cannel Fish Salad
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที
วัตถุดิบน้ำตกปลากระป๋อง Deep Fried Cannel Fish Salad
1. เนื้อปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกป่น 1-2 ช้อนชา
7. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดงซอย 5 หัว
9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ใบสะระแหน่ ตามชอบ
11. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
12. ผักสดต่างๆ ตามชอบ
วิธีทำน้ำตกปลากระป๋อง Deep Fried Cannel Fish Salad
1. ผ่าครึ่งตามยาวของชิ้นปลากระป๋อง คลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำลงทอด ให้สุก สะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น
2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นและข้าวคั่ว ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ ปลากระป๋องที่ทอดไว้ ตามด้วย หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดรับประทานกับผัดสดต่างๆ ตามชอบ
ที่มา-http://www.foodtravel.tv