สูตรสะโพกไก่ซอสเนยมะนาว
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 50 นาที
วัตถุดิบสะโพกไก่ซอสเนยมะนาว
1. สะโพกไก่เลาะกระดูก 3 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมกลีบ 3-4 กลีบ
4. โรสแมรี่สดหรือแห้ง 1 ช้อนชา
5. ใบกระวานแห้ง 2 ใบ
6. แตงกวาดองหั่นชิ้น 5-6 ชิ้น
7. น้ำสต็อก 200 มิลลิลิตร
8. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ตามชอบ
9. เกลือ เล็กน้อย
10. พริกไทย เล็กน้อย
11. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
12. มะเขือเทศ ตามชอบ
13. พาสลีย์ ตามชอบ
14. เลมอน 1/2 ลูก
วิธีทำสะโพกไก่ซอสเนยมะนาว
1. หมักสะโพกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
2. ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ นำไก่ลงนาบให้ได้สีทั้ง 2 ข้าง
3. ใส่แตงกวาดองลงผัด ตามด้วยใส่ใบกระวาน กระเทียมและโรสแมรี่
4. ใส่น้ำสต็อกและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวจนได้ที่
5. ใส่เนย มะเขือเทศ และเลมอน คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
ที่มา-http://www.foodtravel.tv
by TVPOOL ONLINE