สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที
วัตถุดิบแกงส้มมะละกอกุ้งสด Sour Soup with Shrimp
1. เนื้อกุ้ง 3-6 ตัว
2. มะละกอดิบหั่นชิ้น 1 ถ้วย
3. พริกแกงส้ม 1/4-1/3 ถ้วย
4. เนื้อปลาสุก 1/2 ถ้วยตวง
5. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนชา
7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำซุป 2 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำแกงส้มมะละกอกุ้งสด Sour Soup with Shrimp
1. ตั้งน้ำซุปต้มจนเดือดใส่พริกแกงลงไปคนจนเข้ากัน ลดเป็นไฟกลางอ่อน ใส่เนื้อปลาลงไป ตามด้วยมะละกอชิ้นลงไปต้มจนสุกใส
2. ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ ชิมรสชาติ ปิดท้ายด้วยกุ้งสดให้สุกเพียง 95เปอร์เซ็น ก็พอกำลังอร่อย ปิดไฟตักขึ้นได้เลย
ที่มา-http://www.foodtravel.tv/
by TVPOOL ONLINE