ภัยของอาหารการกิน ผู้ที่ชื่นชอบซื้ออาหารปรุงสุกสำเร็จรูป แต่ชอบเก็บไว้นาน ๆ มากกว่ารับประทานทันที อาจเสี่ยงเจอพิษภัยของเชื้อแบคทีเรียบาซิลลัส ซีเรียส เล่นงานจนเกิดอาหารเป็นพิษ เสี่ยงท้าความตายได้ โดยเฉพาะเมนูข้าวผัด จนขนานนามโรคนี้ว่า “โรคข้าวผัด” (Fried Rice Syndrome) ซึ่งในต่างประเทศก็มีผู้เสียชีวิตมาแล้ว
ข้อมูลนี้ ดร.วีรยา โสติประวัติ นักโภชนาการชำนาญการ โรงพยาบาลราชวิถี กรมการแพทย์ ให้ข้อมูลกับทีมข่าวของเราว่า ผู้ที่ชื่นชอบซื้ออาหารปรุงสุก มาตั้งไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลานาน ๆ หรือ มากกว่า 2 ชั่วโมงขึ้นไป ไม่รับประทานทันที ก็มีโอกาสเสี่ยงจะเกิดภาวะอาหารเป็นพิษ จากเชื้อแบคทีเรียบาซิลลัส ซีเรียส (Bacillus Cereus) ที่จะปล่อยสารพิษออกมาในขณะที่อุณหภูมิของอาหารเริ่มเย็นลง รับประทานเข้าไปจะทำให้คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และปวดท้อง
โดยเฉพาะเมนูข้าวผัด เสี่ยงเป็นภัยเงียบจากเชื้อแบคทีเรียดังกล่าวมากเป็นพิเศษ จนมีการตั้งชื่อภาวะโรคนี้ว่า โรคข้าวผัด (Fried Rice Syndrome) ซึ่งจริง ๆ แล้วไม่ใช่แค่เมนูข้าวผัด ยังมีเมนูอาหารอื่น ๆ ที่ทำมาจากแป้งแปรรูปประเภทต่าง ๆ อาทิ เส้นพาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยว รวมทั้งเมนูมันบดก็ด้วย ซึ่งในอดีตก็มีรายงานในต่างประเทศว่ามีหนุ่มเสียชีวิต เพราะรับประทานอาหารประเภทพาสต้าที่ทำทิ้งค้างไว้ 5 วัน
ก็เรียกว่า ถ้าการปรุงอาหารไม่ดี สุกไม่ทั่วกัน เพราะความร้อนไม่ถึง อีกทั้งขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบที่ไม่ถูกสุขอนามัย รวมทั้งยังเจอการเก็บรักษาที่ไม่ดีหลังปรุงสุก เชื้อแบคทีเรียก็พร้อมทำงาน ซึ่งวิธีหลีกเลี่ยงที่ดีที่สุด ดร.วีรยา แนะนำว่า ควรจะรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ทันที
หากรับประทานอาหารเหลือ หรือถ้าลืมอาหารตั้งทิ้งไว้จริง ๆ นานกว่า 2 ชั่วโมงขึ้นไป ก็ให้อุ่นอาหารอีกครั้งก่อนนำเก็บเข้าตู้เย็นทั้ง 2 กรณี แต่หากต้องการแบ่งอาหารปรุงสุกไว้บางส่วน ก็ให้แบ่งไว้และนำเข้าตู้เย็นทันที ไม่ต้องรอให้เย็นสนิท ข้อสำคัญถ้าตั้งอาหารทิ้งไว้นานเกิน 4 ชั่วโมงขึ้นไป ก็ไม่ควรเก็บใส่ตู้เย็น และไม่ควรรับประทาน
ข่าวที่น่าสนใจ
พระบรมราชโองการ ประกาศพระราชทานปรับลดชั้นยศ หม่อมเจ้าจุลเจิม ยุคล
ประธานสหพันธ์ขนส่งแห่งประเทศไทย เผยเรื่องสัญลักษณ์ของส่วยสติ๊กเกอร์
ปัญหาคนปัจจุบันและคุณคือทำงานหนัก เครียด ทานสารพัดเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ที่ปนเปื้อนสารพิษทุกวัน
จึงจำเป็นต้องทานอาหารเสริมบำรุงตับฮอกเก๊ตไธโอน ที่ประกอบด้วยสมุนไพรหลักคือ ฮอกเก๊ตนามูจากเกาหลี ช่วยล้างสารพิษและบำรุงตับ อายุ35ปีขึ้นไป จำเป็นต้องทานวันละ1เม็ด เพราะตับเป็นอวัยวะที่รับของเสีย หากตับพังสุขภาพพัง
กดลิ้งค์รับข้อมูล อาหารเสริมบำรุงตับ จากเกาหลีเพิ่มเติ่มได้ที่ Link ด้านล่าง
https://www.tvpoolreward.com/salepageheokkaetioneoffice/contactpage
เมื่อสุขภาพดีแล้วจำเป็นต้องดูแลสุขภาพผิวด้วย
เราขอแนะนำ
โฟมล้างหน้า24พลัส หนึ่งเดียวที่มีเซรั่มสาหร่ายตัวท๊อป มาสต์ทิ้งไว้30วิ ป้องกันสิว
แล้วล้างออก เติมเซรั่มเข้มข้น 24พลัส ป้องกันเหี่ยว
หลังจากนั้นทาครีมกันแดด24พลัส ป้องกันแสงยูวีและแสงสีฟ้า
ใช้3ผลิตภัณฑ์นี้ ควบคู่ผิวหน้าของคุญจะเปลี่ยนไปทันทีที่ใช้ครั้งแรก ใช้ดีแล้วบอกต่อคนที่รัก
กดลิ้งค์รับข้อมูล โฟมเซรั่ม และครีมกันแดดและเซรั่มเข้มข้นเพิ่มเติ่มได้ที่ Link ด้านล่าง
https://24plusthailand.com/
by TVPOOL ONLINE