สูตรอาหารพริกหวานยัดไส้ Stuffed Capsicums Provencal Style
สำหรับ 2-3 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
วัตถุดิบพริกหวานยัดไส้ Stuffed Capsicums Provencal Style
1. พริกหวานสามสี อย่างละลูก
2. เห็ดแชมปิญอง 2-3 หัว
3. ไทม์ 2-3 ก้าน
4. หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
5. เนื้อบด 1 ถ้วย
6. ชีสมอสซาเรลล่า 1 ถ้วย
วิธีทำพริกหวานยัดไส้ Stuffed Capsicums Provencal Style
1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด ผัดหอมใหญ่และเห็ดให้นิ่มในน้ำมันมะกอก ปรุงเกลือพริกไทย จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
2. ในกะทะใบเดิม ผักเนื้อต่อด้วยไฟแรงๆ ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทยเช่นกัน แล้วนำเห็ดผักข้างบน ใส่กลับลงมาผักเข้าด้วยกัน จนงวด
3. นำไส้ที่ผัดเสร็จแล้วมายัดใส่ลงในพริกหวานทั้งสามสี โปะหน้าด้วยชีส จากนั้นชะโลมด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าอบที่ 180 องศา จนกว่าจะได้สีสวย เท่านั้นก็พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ
ข้อแนะนำ
ถ้ามีไวน์ขาว แนะนำให้ใส่เพื่อเพิ่มความหอมให้กับจานนี้ครับ
ที่มา-http://www.foodtravel.tv/