ว้าวน่าลอง!! ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ

สูตรอาหารก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ)

เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ

1. เส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม
2. เนื้อบด 1/2 กิโลกรัม
3. หอมใหญ่ (หั่นเป็นลูกเต๋า) 1/2 ถ้วย
4. มะเขือเทศ (หั่นเป็นลูกเต๋า) 1/2 ถ้วย
5. กระเทียม (สับละเอียด) 1 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 2 ช้อนชา
9. แป้งมัน (ละลายน้ำ) 1-2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักกาดหอม (หั่นเป็นท่อน)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ

1. เส้นใหญ่ ผัดในน้ำมันเล็กน้อย อาจใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย (หรือไม่ใส่ก็ได้) หรือจะให้ลวกน้ำร้อน สะเด็ดน้ำพักไว้
2. กะทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมสับเจียวพอเหลือง ใส่หอมใหญ่ ผัดพอสุก ใส่เนื้อผัดให้สุก ใส่มะเขือเทศ คลุกเล็กน้อย ปรุงรส ใส่น้ำพอท่วมปริ่มตัวเนื้อ พอเดือดใส่แป้งมันละลายน้ำ ดูให้น้ำข้นเหนียว ปิดไฟ
3. จานวางผักกาดหอมสับ วางเส้นใหญ่(ผัดหรือลวกแล้ว) ราดด้วยหน้าเนื้อที่ผัดไว้