ไม่ยากนะ “พล่าเห็ดยานางิ” ที่ใครๆก็ทำได้

สำหรับ 1 ที่
เวลา 15 นาที 

วัตถุดิบพล่าเห็ดยานางิ 

1. เห็ดยานางิ 150 กรัม
2. น้ำมัน 1ช้อนโต๊ะ 
3. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ(ผสมน้ำมัน และโชยุไว้ย่างเห็ด)
4. ใบมะกรูดซอย 3 – 4 ใบ
5. ใบสาระแหน่ 5 กรัม
6. หอมแดงซอย 20 กรัม

น้ำยำ
1. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนูซอย 4 – 5 เม็ด
3. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพล่าเห็ดยานางิ 

1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันนิดหน่อย นำเห็ดยานางิลงไปย่างในกระทะ ทาด้วยน้ำมันที่ผสมกับโชยุไว้เพิ่มความหอม ย่างจนเห็ดสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ทำน้ำยำ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
3. นำเห็ด, หอมแดง, ใส่ลงในอ่างผสมใส่น้ำเข้า ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบสาระแหน่ และใบมะกรูดลงไป คนให้ทั่ว ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอย และใบสาระแหน่ เสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา http://www.foodtravel.tv/