ลองทำมั้ย “สลัดปลาหมึกย่างกับน้ำสลัดหมึกดำ” Calamari Salad with Black Ink Vinaigrette

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาทีวัตถุดิบสลัดปลาหมึกย่างกับน้ำสลัดหมึกดำ Calamari Salad with Black Ink Vinaigrette

1. ปลาหมึกหั่นแว่น 1-2 ตัว
2. พาเมซานชีส 1 หยิบมือ
3. วอเตอร์เครส 1 ช่อ
4. เรดิคิโอ้ 1 หยิบมือ
5. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
6. เกล็ดขนมปังคั่วกระเทียม 1 หยิบมือ
7. หมึกดำ 1 ช้อนชา
8. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
9. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดปลาหมึกย่างกับน้ำสลัดหมึกดำ Calamari Salad with Black Ink Vinaigrette

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด แล้วปรุงปลาหมึกด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้นลงไปย่างให้ขึ้นสีสวยงาม จากนั้นขึ้นพักไว้
2. ตีวินิเกรตครับ เริ่มด้วยมัสตาร์ดกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูเล็กน้อย จากนั้นก็ลงดีปลาหมึกลงไป ปรุงด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ
3. ผสมผักสลัดลงในชามวินิเกรต คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วก็จัดลงจานให้สวยงาม
4. ลงผักสลัดลงมาแล้ว จากนั้นต่อด้วยปลาหมึกย่าง โรยด้วยชีส และเกล็ดขนมปังคั่ว และไชเท้าญี่ปุ่น เท่านี้ก็พร้อมอร่อยกันแล้วครับ

ข้อแนะนำสลัดปลาหมึกย่างกับน้ำสลัดหมึกดำ Calamari Salad with Black Ink Vinaigrette

เวลาลงน้ำส้มสายชูให้ลงทีละน้อย แล้วค่อยๆชิม เพราะรสเปรี้ยวแก้ยากครับ

ขอบคุณที่มา http://www.foodtravel.tv/