แบบนี้ก็ได้เนาะ !! “ยำเห็ดโคนญี่ปุ่นทอดกรอบ” แสนพิเศษ

เวลาในการทำ 20 นาที
สำหรับ 1 ที่

วิธีทำยำเห็ดโคนญี่ปุ่นทอดกรอบ

1. เห็ดโคนญี่ปุ่นทอดกรอบ (เห็ดยานางิ) 150 กรัม
2. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
3. น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
4. น้ำมันสำหรับทอด
5. ต้นหอมซอย 2 หัว
6. หอมแดงซฮย 2 หัว
7. พริกขี้หนูซอย 4-5 เม็ด
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำเห็ดโคนญี่ปุ่นทอดกรอบ

1. นำแป้งทอดกรอบผสมกัน คนให้แป้งละลายไม้ข้นและเหนียวจนเกินไป นำเห็ดโคนลงไปชุบแป้งแล้วนำไปทอดจนสุกเหลือกรอบ จัดใส่จานไว้
2. นำพริกขี้หนู หอมแดง ต้นหอม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ผสมให้เข้ากันเป็นน้ำยำ ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับเห็ดโคนทอดกรอบ

ขอบคุณที่มา http://www.foodtravel.tv/