ชาวบ้านที่หนองบัวบาน ตำบลทรายมูล อำเภอน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น นำเสียมออกหากองมูลโคที่เลี้ยงไว้ในพื้นที่หลังหมู่บ้าน เพื่อหาแมงกุดจี่ที่อาศัยอยู่ในกองมูลโคและกระบือ เพื่อนำไปประกอบอาหารรับประทาน
นายสถาพร ระวิสิทธิ์ หนึ่งในชาวบ้านที่ออกหาแมงกุดจี่ เล่าว่า แมงกุดจี่จะบินออกมาหามูลโค กระบือ ที่ถ่ายไว้ตามพื้นที่เลี้ยง จากนั้นจะไปทำรังพร้อมกินมูลที่โค กระบือ มาถ่ายทิ้งไว้ โดยชาวบ้านจะใช้เสียมขุดมูลโคกระบือลงไปเอาตัวแมงกุดจี่ออกมา จากนั้นก็จะนำไปล้างให้สะอาดเพื่อที่จะไปปรุงเป็นอาหาร โดยเมนูที่นิยมรับประทานมากคือ กุดจี่คั่วเกลือ แกงหน่อไม้ดองใส่แมงกุดจี่ ซึ่งถ้าหากนำไปขายก็จะตกกิโลกรัมละ 300-400 บาทอีกด้วย
ที่มา – workpointtv.com
