ของหวานบ้างก็ดีนะ !!! เครปโรลฝอยทอง ที่ทำเองได้ไม่ยาก

วัตถุดิบเครปโรลฝอยทอง

 สำหรับ 8 – 10 ชิ้นใหญ่
เวลา 45-60 นาที

ส่วนผสมแป้งเครป
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. นมสด 180 กรัม
5. แป้งเค้ก 100 กรัม
6. เนยจืดละลาย 35 กรัม
7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้
1. ครีมสด(วิปปิ้งครีม) 200 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม
3. ฝอยทอง ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำเครปโรลฝอยทอง

 1. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือ ให้เข้ากันไม่ต้องให้ขึ้นฟู
2. ใส่นมสดและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ร่อนแป้งเค้กลงไปผสมจนเข้ากัน
3. ใส่เนยละลายคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. จากนั้นกรอง โดยใช้กระชอนร่อนแป้ง กรอง 1 ครั้ง
5. ตั้งกระทะสำหรับทอดเครปด้วยไฟอ่อน ทาเนยจืดให้ทั่ว ใส่แป้งเครปลงไปให้ทั่วกระทะ 
6. เมื่อแป้งเครปสุก พักให้เย็นสนิท บนตระแกรงพักขนม
7. จากนั้นหันมาตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู
8. วางแป้งเครปลง จากนั้นใส่วิปครีมและตามด้วยฝอยทองม้วนให้แน่น 
9. จากนั้นนำเข้าตู้เย็น 15-30 นาที ให้ครีมเซ็ตตัวจากนั้นตัดเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE