รู้จักกันมั้ย !! “ข้าวผัดหนำเลี้ยบ” ที่ต้องลิ้มลอง

วัตถุดิบข้าวผัดหนำเลี้ยบหมูสับทรงเครื่อง

 สำหรับ 1-2 ที่
 เวลา 10 นาที
 
 1. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 150 กรัม
 2. เนื้อหมูบดละเอียด 70 กรัม
 3. หนำเลี้ยบ(เอาเฉพาะเนื้อ) 30 กรัม
 4. น้ำมันถั่วเหลือง ตราหยก 30 กรัม
 5. กระเทียมสับละเอียด 5 กรัม
 6. พริกไทยดำป่น 3 กรัม
 7. เกลือป่น 3 กรัม
 8. น้ำตาลทราย 5 กรัม
 9. ซอสหอยนางรม 10 กรัม
 10. ซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส 10 กรัม
 
 ส่วนผสมเครื่องเคียง
 1. มะนาวหั่นเต๋า
 2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
 3. พริกขี้หนูซอย
 4. ผักชีเด็ดใบกับพริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำข้าวผัดหนำเลี้ยบหมูสับทรงเครื่อง

 1. นำเนื้อหนำเลี้ยบยีหรือสับพอละเอียดเตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟพอกระทะร้อน ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตราหยก ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดพอหอมตามด้วยเนื้อหมูบด เมื่อเริ่มสุกดีจึงใส่หนำเลี้ยบยีให้เข้ากัน 
 2. นำส่วนผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดใส่ข้าวหุงสุกที่เตรียมไว้ จากนั้นเร่งไฟให้แรงใส่ข้าวลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน 
 3. ตกแต่งข้าวผัดหนำเลี้ยบทรงเครื่องด้วย มะนาวหั่นเต๋า พริกขี้หนูซอย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด  โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้นและผักชีเด็ดใบ

 

ขอบคุณความอร่อย – http://www.foodtravel.tv