น่ารักน่ากิน !! “กระเพราเต้าหู้ไข่” น่าอร่อยนะคะ

วัตถุดิบผัดกะเพราเต้าหู้ไข่

 สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. เต้าหู้ไข่ 1 1/2 หลอด
2. แป้งทอดกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. หมูสับ 120 กรัม
4. พริกสด 5-7 เม็ด 
5. กระเทียม 3-5 กลีบ
6. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
12. ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำผัดกะเพราเต้าหู้ไข่

 1. โขลกพริกกับกระเทียมรวมกันแบบหยาบๆ พักไว้
2. นำเต้าหู้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดให้สุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกเติมน้ำเล็กน้อย 
4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใบกะเพาลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ
6. จัดเสิร์ฟโดยนำผัดกระเพราไปราดลงบนตัวเต้าหู้ที่พักไว้ 

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE