ตามปกติแล้วแมลงสาบที่เราร้องยี๋ทุกทีที่เจอจะไม่มีน้ำนม แต่นมแมลงสาบที่ว่านั้นมาจากแมลงสาบสายพันธุ์ Diploptera punctata ซึ่งเป็นแมลงสาบที่ออกลูกเป็นตัว และสาเหตุที่เรียกว่านมแมลงสาบก็เพราะว่าแมลงสาบสายพันธุ์นี้ ผลิตโปรตีนคริสตัลที่นำมาเลี้ยงลูกของมันตั้งแต่เป็นตัวอ่อนตอนอยู่ในท้อง ซึ่งมีไขมัน น้ำตาล รวมถึงมีกรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบ และที่สำคัญที่สุดโปรตีนชนิดนี้มีคุณค่าสูงมาก โดยหากนำมาเทใส่แก้วในปริมาณที่เท่ากันกับนมวัว นมแมลงสาบจะมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่านมวัวถึง 4 เท่า
ผลการวิจัยชิ้นนี้มีความน่าเชื่อถือมากขึ้น เมื่อได้ตีพิมพ์ลงในวารสาร Journal of the International Union of Crystallography แต่ถึงอย่างไรก็ดี แม้นมแมลงสาบที่ว่ามานี้ จะมีคุณค่าทางสารอาหารมากแค่ไหน แต่ตอนนี้ก็ยังอยู่ในระหว่างการวิจัยและพัฒนาอีกมากมาย อ่านมาถึงตรงนี้หลายคนอาจจะโล่งใจขึ้นมาบ้าง แต่ในอนาคตไม่แน่เราอาจจะได้เห็นนมแมลงสาบ ออกมาวางขายแข่งกับนมวัวก็ได้ใครจะไปรู้
cr.SpokeDark TV
by TVPOOL ONLINE
