น่ากินเวอร์ !! “แซลมอนทาทากิ”ที่ต้องลองทำซะแล้ว

วัตถุดิบแซลมอนทาทากิ 

 สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 40 นาที

1. แซลมอน 130 กรัม
2. ขิง 1 แง่ง
3. เสาวรส 1 ลูก
4. เลมอน 1 ซีก
5. ต้นหอม 1 ต้น
6. โชยุ 1 ถ้วยตวง
7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียม 2-3 กลีบ
10. งาขาว ตามชอบ
11. ยอดไควาเระ ตามชอบ
12. เกลือ เล็กน้อย
13. พริกไทยดำ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำแซลมอนทาทากิ 

 1. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น ขิงขูด น้ำส้มสายชู กระเทียม น้ำมันงา ลงหม้อเคี่ยวผสมให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนอาจเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ ชิมรสให้กลมกล่อม จากนั้นนำขึ้นมาพักให้เย็นลง 
2. ย่างแซลมอนในกระทะให้แค่พอสุก แล้วนำลงมาแช่ในซอสที่เคี่ยวไว้ 30 นาที
3. แล้วนำแซลมอนมาโปะด้วยงาขาว เสิร์ฟพร้อมซอสที่หมักราดหน้าเพิ่มความสดชื่นด้วยเสาวรส แต่งด้วยไควาเระ ต้นหอม และเลมอน พร้อมรับประทาน

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE