เสกลูกชิ้นธรรมดาเป็น !! “ลูกชิ้นสามรส” ที่อร่อยจนต้องบอกต่อ

วัตถุดิบลูกชิ้นสามรส

 สำหรับ 1-2 ที่

1. ลูกชิ้น ไส้กรอก หรือ ของทอดอื่นๆ รวม สำหรับ 1-2 ท่าน 
2. น้ำจิ้มลูกชิ้น 1/2 ถ้วยตวง (หรือน้ำจิ้มไก่)
3. ใบโหระพา 10-15 ใบ
4. น้ำปลา 1 ช้อนชา
5. ถั่วลิสงปั่น 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำลูกชิ้นสามรส

 1. ทอดลูกชิ้นทั้งหมด (ถ้ามีส่วนผสมที่เป็นชุปแป้งทอดหรือห่อเกี้ยวทอดผสมด้วยก็จะอร่อยไปอีกแบบเช่นกุ้งทอดเกี้ยวห่อไข่นกกระทาทอด) ตักขึ้นพักเสด็จน้ำมันไว้
2. ตั้งกระทะผัดน้ำจิ้มไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนน้ำจิ้มเริ่มงวด เติมน้ำปลา เทลูกชิ้นที่ทอดพักไว้ลงไปคลุกให้เข้ากันดี ตามด้วยใบโหระพาและถั่วป่น คลุกอีกที ลงจานแต่งให้สวยงามก็เสริฟได้เลย

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/