มาแล้วเจ้า !! “น้ำพริกอ่อง” ที่ทำทานเองที่บ้านได้

วัตถุดิบน้ำพริกอ่อง

 1. หมูสับ 200 กรัม
2. มะเขือเทศราชินี 250 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
3. กระเทียมใหญ่ปลอกเปลือก 2 กลีบ
4. หอมแดงปลอกเปลือก 2 หัว
5. พริกแห้ง 5 เม็ด
6. น้ำมันพืช 1 ชต.
7. น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ชต.
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
9. น้ำปลา 1 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ ตะหลิว ครกและสาก

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

 1. นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง มาตำให้ละเอียด
2. เสร็จแล้วนำพริกที่ตำละเอียดดีแล้วมาผัดกับน้ำมันพอให้หอม
3. ใส่หมูสับ ผัดพอให้เข้ากันดี เติมมะเขือเทศที่หั่นไว้แล้วตามลงไป
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เป็นอันเสร็จ ตักเสิร์ฟกินกับผักสดหรือแคบหมู

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

 

by TVPOOL ONLINE