ต้องทำกิน !! “ไก่ทอดราดซอสนัมบัง” ที่ต้องลองทำสักครั้ง

วัตถุดิบไก่ทอดราดซอสนัมบัง Chicken Namban

 สำหรับ 1-2 ที่
เวลาในการทำ 25 นาที

1. เนื้อสะโพกไก่ 1 ชิ้น
2. แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1 ถ้วย
3. น้ำมัน (สำหรับทอด)
4. เกลือ พริกไทย

ซอสนัมบัง

1. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
2. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
3. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
7. ขิง 2 ชิ้น
8. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ (ละลายน้ำ)

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำไก่ทอดราดซอสนัมบัง Chicken Namban

 1. นำเนื้อสะโพกล้างให้สะอาด แล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทยไว้สักพัก
2. นำไก่มาชุบแป้งแล้วนำลงไปทอดจนเหลืองหรอบ นำขึ้นจากเตา พักไว้
3. นำส่วนผสมที่ใช้ทำซอส เททุกอย่างรวมกันใส่หม้อคนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟรอให้เดือด แล้วนำแป้งมันที่ละลายน้ำไว้มาใส่แค่พอข้นๆไม่เหนียวมากจนได้ที่
4. นำไก่ตัดเป็นชิ้นๆแล้วราดน้ำซอสที่ทำไว้ โรยต้นหอม เสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/