หอมมั้ยถามดู !! “ข้าวอบทรงเครื่อง” เมนูจักรพรรดิ

วัตถุดิบข้าวอบทรงเครื่อง

 สำหรับ 2-3 ที่
เวลาในการทำ 30 นาที

1.ข้าวสารญี่ปุ่น 2 ถ้วย หรือ ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
2. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำไว้) 4-5 ดอก
3. คอนยัคขุ (บุกที่เป็นแผ่น) 1/2 แผ่น
4. แครอท 1/2 หัว
5. เนื้อไก่ 1 ชิ้น
6. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 2 ช้อนชา
8. สาเก (ปรุงรส) 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำสต๊อก (หรือน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ) 2 ถ้วย
10. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ หม้อหุงข้าว

วิธีทำข้าวอบทรงเครื่อง

 1. นำข้าวสารญี่ปุ่นมาแช่น้ำทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อถึงเวลาแล้วล้างข้าวให้สะอาด พักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่ไก่ลงไปผัด พอไก่เริ่มสุกค่อยใส่เครื่องทุกอย่างลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยโชยุ สาเก เกลือ แล้วผัดต่อให้น้ำงวดลง แล้วนำขึ้นมาพักไว้
3. จากนั้นนำข้าวสารที่แช่น้ำสต๊อกและเครื่องที่ผัดไว้ใส่ลงไป ปิดฝาหุงรอจนสุก
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE