เคยเห็นมั้ย !! “ยากิโซบะปอเปี๊ยะสด” น่าอร่อยนะคะ

วัตถุดิบยากิโซบะปอเปี๊ยะสด

 สำหรับ 2-3 ที่

1.เส้นยากิโซบะ 100 กรัม
2.ไส้กรอก 50 กรัม
3.เห็ด 50 กรัม
4.แครอท 20 กรัม
5.ผักกะหล่ำปลี 20 กรัม
6.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
9.กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
11.พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำ 50 มิลลิลิตร
13.แผ่นปอเปี๊ยะสด 5-6 แผ่น

น้ำซอส
1.ซอสทงคัตสึ 3 ช้อนโต๊ะ
2.มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
3.สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1 หยิบมือ
5.พริกไทย 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำยากิโซบะปอเปี๊ยะสด

 1. ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม แล้วตามด้วยไส้กรอก ผัดจนสุก แล้วใส่แครอทและผักกะหล่ำปลีมาผัดให้นิ่ม แล้วตามด้วยเห็ด จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย ชิมรสให้ได้ตามชอบ แล้วเติมน้ำลงไปให้ชุ่มๆ ผัดไปสักพักแล้วตักใส่ชามไว้
2. นำแผ่นปอเปี๊ยะสดมาวางแล้วใส่ยากิโซบะที่ผัดไว้ลงไป แล้วห่อให้แน่น และตัดให้ขนาดพอดีคำ
3. น้ำซอส – นำทุกอย่างมาเทรวมกัน ซอสทงคัตสึ มิริน สาเก เกลือ พริกไทย คนรวมกัน แล้วนำไปราดบนปอเปี๊ยะที่ห่อไว้ พร้อมเสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE