วัตถุดิบไข่ต้มทรงเครื่อง Special Hard-boiled Egg
สำหรับ 2 ที่
1. ไข่ต้มแยกไข่แดงออก 4 ฟอง
2. ไข่แดง 1 ฟอง
3. มัสตาร์ดดิยง (Dijon mustard) 1 ช้อนชา
4. น้ำส้มสายชูองุ่นหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม ถุงบีบ
วิธีทำไข่ต้มทรงเครื่อง Special Hard-boiled Egg
1. เริ่มจากการตีมายองเนส ด้วยการตีไข่แดงกับมัสตาร์ด แล้วค่อยๆลงน้ำมันพืชทีละน้อย แล้วตัดด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
2. นำไข่แดงของไข่ต้มมายี ตีรวมกับมายองเนสให้เนียนเข้ากัน
3. นำมายองเนสผสมไข่แดงที่ตีใส่ถุงบีบ แล้วบีบลงในไข่ต้มส่วนไข่ขาว ให้ได้รูปสวยงาม แล้วจัดลงจานที่ปูด้วยสลัดไว้อย่างสวยงาม แล้วตกแต่งเสิร์ฟได้เลยครับ
ขอบคุณที่มา http://www.foodtravel.tv/
by TVPOOL ONLINE