ของอร่อย !! “ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่งซีอิ๊ว” ที่ทำเองได้ไม่ยาก

วัตถุดิบผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่งซีอิ๊ว Minced Pork Wrapped in Chinese Cabbage with Soy Sauce

 สำหรับ 4-5 ที่
เวลาที่ใช้ 1 ชั่วโมง

1. ผักกาดขาวใบใหญ่ลวก 5-6 ใบ
2. หมูบด 205 กรัม
3. รากผักชี 3 ราก
4. กระทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 2 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือแกง 1 ช้อนชา
9. น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 5 ช้อนชา
12. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำซุปกระดูกหมู 1/4 ถ้วย
14. เห็ดหอมหั่นเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 ที่นึ่ง กระทะ ครก

วิธีทำผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่งซีอิ๊ว Minced Pork Wrapped in Chinese Cabbage with Soy Sauce

 1. ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ในครกให้ละเอียด
2. นำส่วนผสมที่ตำผสมกับหมูบด ซอสปรุงรส น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา นวดคนผสมให้เข้ากัน และตามด้วยเห็ดหอมและน้ำซุป แล้วนำไปแช่พักในตู้เย็น 30 นาที
3. นำผักกาดขาวลวกมาเรียงลงในชามที่จะนำไปนึ่ง ใส่ไส้และห่อ
4. นำไปนึ่งที่น้ำเดือด 20 นาที หรือจนสุก แล้วแต่ขนาดที่ทำ
5. ทำน้ำราดปรุงรส โดยตั้งกระทะ นำน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวกับน้ำตาล 3 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ลงผัดกับน้ำมัน น้ำซุปเล็กน้อย เคี่ยวจนงวด
6. นำน้ำราดไปราดบนผักกาดขาวที่นึ่งเสร็จแล้วพร้อมจัดใส่จานเสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

 

by TVPOOL ONLINE