ขอเสียงคนชอบกินหน่อย !! “ยำไข่แมงดา” เมนูสุดพิเศษ

วัตถุดิบยำไข่แมงดา Spicy Horseshoe Crab Egg Salad

 สำหรับ 1 ที่
เวลาในการทำ 20 นาที

1.  แมงดาทะเล 1 ตัว

ส่วนของน้ำยำ ปั่นรวมกัน
1.  รากผักชี 1 ราก 
2.  พริกขี้หนูสวนพร้อมก้าน 1 กรัม 
3.  กระเทียมไทย 10 กรัม 
4.  น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม 
5.  น้ำปลา 20 กรัม 
6.  น้ำมะนาว 30 กรัม 

ส่วนของผัก
1.  หอมแดงซอย 2 ลูก
2.  กระเทียมไทยเม็ด 10 เม็ด
3.  พริกขี้หนูสวนเล็ก 5 เม็ด
4.  โคนต้นหอม 2 โคน หั่นท่อนเล็ก
5.  คื่นช่ายอ่อน 2 ต้น หั่นท่อน

อุปกรณ์ที่ใช้

 ชามผสม ที่นึ่ง

วิธีทำยำไข่แมงดา Spicy Horseshoe Crab Egg Salad

 1.  นำแมงดาทะเลมานึ่งประมาณ 15 นาที และแกะเอาไข่ออก
2.  เอาไข่ที่ได้มาผสมกับน้ำยำ และใส่ผักยำลงไป
3.  เสิร์ฟในกระดองแมงดา

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

 

by TVPOOL ONLINE