มาดูประโยชน์ของผักแต่ละชนิดกันเลยจร้าาา
1.กะหล่ำปลี (Cabbage)
ถ้าเราหม่ำกะหล่ำปลี 1 ขีด ก็จะแคลลอรี่แค่ 25 กิโลแคลอรี่ จะเอาไปทำกะหล่ำปลีต้ม หรือลวกแล้วก็ไปจิ้มกับน้ำพริก แต่ที่สำคัญควรทานแบบต้มสุกแล้วนะ เพราะความร้อนจะช่วยทำลายสารพิษที่เรียกว่า Goibrogen ซึ่งถ้าเราได้รับมากๆ อาจทำให้เกิดโรคคอหอยพอกได้
2.หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus)
เจ้าหน่อไม้ฝรั่ง ผักกรุบกรอบ กินคู่กับสลัด จะเอาไปทำเป็นดิ๊ปจิ้มกิน หรือเมนูไทยๆ หน่อยก็เอาไปผัดนำ้มันหอยนี่แหละ กินบ่อยๆ แล้วดี เพราะหน่อไม้ฝรั่ง 1 ขีด ให้พลังงาน 20 กิโลแคลอรี่ เท่านั้น
3.แตงกวา (Cucumber)
ผักข้างเคียงคู่ใจ แล้วยิ่งรู้ว่าให้แคลลอรี่แค่ 15 กิโลแคลอรี่ ก็ยิ่งเลิฟหนักเลย แถมยังมีฤทธิ์เย็นช่วยลดความร้อนในร่างกาย กากใยก็สูง ช่วยลดคอเรสตอรอล เพิ่มความสดชื่น แล้วยังมีผลการวิจัยบอกมาว่าเม็ดของแตงกวามีฤทธิ์ช่วยต้านมะเร็งด้วยแหละ
4.ซูกินี (Zucchini)
ซูกินี จัดเป็นพืชตระกูลแตง กากใยสูง 1 ขีด เพียง 20 กิโลแคลอรี่ เอามาทำอาหารได้เพียบอย่าง ซูกินีผัดไข่ ซูกินีไส้หมูสับ แกงจืดซูกินี หรือบางคนเขาก็เอามาขูดเป็นเส้นแทนก๋วยเตี๋ยวได้งานลดแป้งไปอีก เริ่ดมากกก
5.บร็อคโคลี (Broccoli)
ก็เล่นให้มีแคลลอรี่แค่ 30 กิโลแคลอรี่ เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เส้นใยอาหารBetacalotine, Vitamin C, Phytonutrient ช่วยต้านมะเร็งไปอีก ยิ่งกินก็ยิ่งดีนะพูดเลย