แบบนี้ก็ได้นะ !!! “ยำใบบัวบก” ที่ทุกคนต้องลิ้มลอง

วัตถุดิบยำใบบัวบก

 สำหรับ 2-4 ที่

1. ใบบัวบก (ล้าง-ซอยฝอย) 1 1/2 ถ้วย
2. เนื้อกุ้ง (ล้าง-แกะเปลือก-นึ่งหรือลวกหั่นบางๆ) 1/4 ถ้วย
3. ถั่วลิสง (คั่ว-โขลกพอแตก) 2 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดง (ซอย-เจียว) 2 ช้อนโต๊ะ
5. เนื้อหมู (ลวกหรือนึ่ง-หั่นบางๆ) 1/4 ถ้วย
6. งาขาว (คั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นฝอย) (5 กรัม) 1 เม็ดเล็ก

น้ำยำ
8. พริกป่น 2 ช้อนชา
9. น้ำปลา (30 กรัม) 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลปีบ (15 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว (30 กรัม) 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 ชามผสม

วิธีทำยำใบบัวบก

 1. อ่างผสมน้ำยำเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลปีบละลายดี ใส่พริกป่น หมู กุ้ง ถั่วลิสง หอมเจียว งาขาว พริกชี้ฟ้า คลุกให้เข้ากัน ใส่ใบบัวบกเคล้าเบาๆ ตักใส่จาน โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย หอมเจียว ที่เหลือ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE