เคยทำกันมั้ย !!! “ปลาหมึกยัดใส้ข้าวญี่ปุ่น” ที่แปลกจนต้องบอกต่อ

วัตถุดิบปลาหมึกยัดไส้ข้าวญี่ปุ่น Ika Meshi

 สำหรับ 2 ที่
เวลาในการทำ 1 ชม. (ต้องแช่ข้าวญี่ปุ่นไว้ก่อน)

1. ปลาหมึก 2 ตัว
2. ข้าวญี่ปุ่น 100 กรัม
3. เห็ดหอม 2-3 ดอก

น้ำซอส
1. ผงดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ
2. โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
3. สาเก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ขิง 2-3 ชิ้น
6. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

 หม้อ

วิธีทำปลาหมึกยัดไส้ข้าวญี่ปุ่น Ika Meshi

 1. ล้างข้าวญี่ปุ่น ให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชม.
2. นำปลาหมึกมาลอกหนัง ควักไส้ในออก แล้วล้างตัวให้สะอาด
3. ผสมเห็ดหอมที่หั่นไว้แล้วกับข้าวเหนียวและข้าวญี่ปุ่น จากนั้นยัดข้าวในตัวปลาหมึกประมาณ 3/4 ของตัว แล้วใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้
4. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟให้น้ำเดือด แล้วใส่ปลาหมึกลงไปต้มไฟกลางประมาณ 45-60 นาที
5. เมื่อปลาหมึกสุกได้ที่ ตักพักไว้ให้เย็น แล้วจัดจานเสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE