แบบนี้ก็ได้นะ !! “กากหมูผัดกระเพรา” ที่อร่อยได้ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบกากหมูผัดกะเพรา

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1.  มันหมูหั่นเต๋า 2 ถ้วยตวง
2.  น้ำมันพืช
3.  เกลือป่น เล็กน้อย
4.  พริกขี้หนูโขลกหยาบ 8-10 เม็ด
5.  กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6.  ใบกระเพรา 1 กำมือ
7.  น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8.  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำกากหมูผัดกะเพรา

1.  เริ่มจากเจียวกากหมู นำมันหมูที่หั่นแล้วเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย ตั้งกระทะใส่มันหมูลงไป เจียวไปเรื่อยๆ น้ำมันจากมันหมูจะออกมา จนกระทั่งมันหมูเริ่มแห้งเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
2.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ตามด้วยพริกและปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่ใบกระเพรา และใส่กากหมูลงไปผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE