ฟินไปอีก !!! “กุ้งนึ่งกระเทียมโทน” ที่อร่อยจนต้องบอกต่อ

วัตถุดิบกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

 สำหรับ 2-3 คน

1.กุ้งขาว (ล้าง-แกะเปลือก-เก็บหัว หางไว้-ผ่าหลังชักไส้ออก) 6 ตัว
2.กระเทียมโทนดอง (แบ่งซอยบางวางบนตัวกุ้ง) 8-10  เม็ด
3.ต้นหอม(ซอย) 2 ต้น

น้ำซีอิ๊วปรุงรสสำหรับนึ่ง 1 ถ้วย

4.กระเทียมโทน(ซอยบาง) 10 หัว
5.รากผักชี (ซอย) 2 ราก
6.น้ำ/น้ำซุป 1 ถ้วย
7.น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
8.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
11.เหล้าจีน 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 ที่นึ่ง หม้อ

วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

 1.หม้อใส่น้ำ น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส เหล้าจีน ละลายให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด ใส่รากผักชี และกระเทียมโทน ปิดไฟ 
2.ตักราดบนตัวกุ้ง นำไปนึ่งในลังถึงไฟแรง ประมาณ 5 นาที โรยด้วยน้ำกระเทียมโทนดอง และหอมซอย

 

ขอบคุณ – http://www.foodtravel.tv