ไหนใครชอบกินบ้าง !!! “หอยลายอบเนยกระเทียม”ที่ใครได้กินต้องติดใจ

วัตถุดิบหอยลายอบเนยกระเทียม

 สำหรับ 2 คน

1.เนยสดชนิดจืด 3 ช้อนโต๊ะ
2.วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
3.นมสดชนิดจืด 1/4 ถ้วย
4.เนื้อหอยลายนึ่ง 1 ถ้วย  
5.กระเทียมสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
6.หอมแดงสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
7.พาร์สเลย์สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยดำโขลกหยาบ 1/2 ช้อนชา
9.ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
10.เกลือ 1/4 ช้อนชา
11.น้ำ 1 ช้อนชา
12.เลมอนหั่นเป็นเสี้ยว  
13.พาสเลย์สำหรับตกแต่ง 
14.ขนมปังกระเทียม

อุปกรณ์ที่ใช้

 เตาอบ กระทะ

วิธีทำหอยลายอบเนยกระเทียม

 1.อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียลเตรียมไว้
2 ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่เนยที่เตรียมไว้ คนให้ละลาย ใส่กระเทียมสับ และหอมแดง ผัดจนมีกลิ่นหอม
3.ใส่เนื้อหอยลายนึ่ง ลงผัดกับเนยจนเข้ากัน  ใส่พาสเลยสับ และ ออริกาโน
4.ปรุงรสด้วย เกลือ  พริกไทย น้ำ และผัดให้เข้ากัน
5.ใส่นมสด ตามด้วย วิปปิ้งครีม ผัดให้ทั่ว 
6.ตักใส่ถ้วยสำหรับอบ แล้วนำเข้าเตาอบ อบนาน 10 – 15 นาทีจนสุก หรือ พอมีสีเหลือง  จึงยกออกจากเตาอบ มาตกแต่งด้วย พาร์สเลย์ + เลมอน + ขนมปังกระเทียม

 

ขอบคุณ – http://www.foodtravel.tv