วัตถุดิบแซลมอนห่อกุ้งกับซอสบัลซามิค
สำหรับ 1 ที่
เวลา 15 นาที
1. ปลาแซลมอนแล่บาง 4 – 6 ชิ้น
2. กุ้งสับ 50กรัม
3. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซอส
1. น้ำมันโอลีฟออย 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชูบัลซามิค 3 ช้อนโต๊ะ
4. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ หม้อ
วิธีทำแซลมอนห่อกุ้งกับซอสบัลซามิค
1. นำกุ้งสับกับหอมใหญ่สับผสมเข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย คลุกให้ทั่ว
2. นำปลาแซลมอนมาห่อกุ้งไว้ แล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 10 นาที แล้วพักไว้
3. ทำซอส นำน้ำมันโอลีฟออยใส่กระทะ ใส่กระเทียม ผัดจนหอม แล้วใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก , น้ำตาล, และมิริน ลงไป รอจนเดือด ปิดไฟ
4. นำแซลมอนห่อกุ้ง จัดใส่จาน แล้วราดด้วยซอสบัลซามิค เสิร์ฟ
ขอบคุณที่มา http://www.foodtravel.tv/