เอาใจคนรักปลา !!! “แซลมอนห่อกุ้งซอลบัลซามิค” ที่ทุกคนต้องหลงรัก

แซลมอนห่อกุ้งกับซอสบัลซามิค เป็นเมนูอาหารที่นำแซลมอนมาห่อกับกุ้งปรุงรส แล้วนำไปนึ่งให้รสชาติคล้ายกับติ่มซ่ำ และเมื่อทานคู่กับซอสบัลซามิคแล้วยิ่งเข้ากันเป็นอย่างดี

วัตถุดิบแซลมอนห่อกุ้งกับซอสบัลซามิค 

 สำหรับ 1 ที่
เวลา 15 นาที 

1. ปลาแซลมอนแล่บาง 4 – 6 ชิ้น
2. กุ้งสับ 50กรัม
3. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ซอส
1. น้ำมันโอลีฟออย 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชูบัลซามิค 3 ช้อนโต๊ะ
4. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ หม้อ

วิธีทำแซลมอนห่อกุ้งกับซอสบัลซามิค 

 1. นำกุ้งสับกับหอมใหญ่สับผสมเข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย คลุกให้ทั่ว
2. นำปลาแซลมอนมาห่อกุ้งไว้ แล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 10 นาที แล้วพักไว้
3. ทำซอส นำน้ำมันโอลีฟออยใส่กระทะ ใส่กระเทียม ผัดจนหอม แล้วใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก , น้ำตาล, และมิริน ลงไป รอจนเดือด ปิดไฟ
4. นำแซลมอนห่อกุ้ง จัดใส่จาน แล้วราดด้วยซอสบัลซามิค เสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

แสดงความคิดเห็น