แค่เห็นก็น่าจะรู้ว่าเด็ด !!! “ซี่โครงหมูผัดซอสเหล้าแดง” ที่ต้องลองทำสักครั้ง

ซี่โครงหมูผัดซอสเหล้าแดง เมนูนี้รสชาติถูกปากคนไทยเป็นอย่างมาก เพื่อนๆสามารถดัดแปลงให้เข้ากับเนื้อสัตว์หลายอย่างหรือแม้เอามาเป็นน้ำจิ้มก็ยังได้ แต่วันนี้เราจะเอาซอสเหล้าแดงนั้นมาผัดกับซี่โครงหมูซึ่งมีความพิเศษตรงที่เนื้อติดซี่โครงนั้นมีความนุ่มเป็นอย่างมาก รับรองว่าส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้ลงตัวเป็นอย่างดี

วัตถุดิบซี่โครงหมูผัดซอสเหล้าแดง Pork Spare Ribs Chinese Style

 สำหรับ 1 ที่
เวลา 50 นาที

1. ซี่โครงหมู 6 ขีด
2. พริกสามสี 1 ถ้วยตวง
3. หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวง
4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/3 ถ้วยตวง
5. ต้นหอมหั่นท่อน 3 ต้น
6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
7. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสเหล้าแดง 1 ถ้วยตวง
สามารถติดตามวิธีทำซอสเหล้าแดงได้ที่ http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1978

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำซี่โครงหมูผัดซอสเหล้าแดง Pork Spare Ribs Chinese Style

 1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันเล็กน้อย นำซี่โครงหมูลงไปย่างในกระทะให้สีเหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน
2. ใส่กระเทียมลงไป เติมซอสเหล้าแดง 1/2 ส่วน ก่อนแล้วเติมน้ำให้ท่วมส่วนผสมปิดฝาไว้ อบต่อด้วยไฟกลางประมาณ 40 นาที
3. หลังจากนั้นซี่โครงหมูเริ่มนิ่ม ใส่พริกสามสี หอมใหญ่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ตามด้วยซอสเหล้าแดง ผัดให้เข้ากัน จนเสิร์ฟใส่จานพร้อมโรยต้นหอม

 

ขอบคุณ – http://www.foodtravel.tv

แสดงความคิดเห็น