แค่เห็นก็หิวแล้ว !!! “ชิกูวะเสียบไม้ย่าง” ที่ทำได้เองไม่ยาก

ชิกูวะเสียบไม้ย่างกับสลัดผักโขมและลูกพีช ทาปาสจานงาน ที่เรานำเอาเจ้าชิกูวะ หรือลูกชิ้นปลาสไตล์ญี่ปุ่นมาดัดแปลง เสิร์ฟในสไตล์เสียบไม้ ไปพร้อมๆกับสลัดผักโขมขบเผาะ และลูกพีชที่จะเพิ่มความหวานให้อรรถรสกับจานเก๋ๆจานนี้ ที่อร่อยได้ไม่ยากเลยครับ

วัตถุดิบชิกูวะเสียบไม้ย่างกับสลัดผักโขมและลูกพีช Chikuwa Skewers with Baby Spinach and Peach Salad

 สำหรับ 1-2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

1. ชิกูวะ 5-6 ชิ้น
2. สลัดผักโขมอ่อน 1 หยิบมือ
3. พีชในน้ำเชื่อม 2-3 ชิ้น
4. ไข่กุ้ง 1-2 ช้อนชา
5. ปาปริก้า 1 หยิบมือ
6. Balsamic Vinegar 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะย่าง

วิธีทำชิกูวะเสียบไม้ย่างกับสลัดผักโขมและลูกพีช Chikuwa Skewers with Baby Spinach and Peach Salad

 1. จับชิกูวะเสียบไม้ให้สวยงาม เท่าๆกัน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย จากนั้นนำไปย่างในกะทะร้อนๆ ด้วยน้ำมันมะกอก ให้ได้สีสวยงาม เท Vinegar ลงกะทะแล้วปิดฝาในซึมเข้าเนื้อ
2. ทำสลัดครับ ผสมผักโขมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย น้ำมันมะกอก และ Balsamic Vinegar Reduction แล้วผสมพีชลงมาเคล้ากันไป
3. จัดสลัดลงแก้งร๊อค แล้วจัดชิกูวะลงมาให้สวยงาม โรยหน้าเพิ่มสีด้วยปาปริก้าและไข่กุ้ง เพียงเท่านี้จานทาปาส สุดชิกของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วครับผม

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

แสดงความคิดเห็น