ใครเคยกินบ้าง !!! “ข้าวผัดฮ่องกง” ที่ทำได้ไม่ยาก

วัตถุดิบข้าวผัดฮ่องกง Fried Rice Hong Kong Style

 สำหรับ 4 ที่
เวลา 35 นาที

1. ข้าวสาร 1 1/2 ถ้วยตวง
2. ปลาหมึกบั้งลวกสุก 7 ชิ้น
3. กุ้ง 7 ตัว
4. กุนเชียงหั่นเฉียง 1 เส้น
5. กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 40 กรัม
8. น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
9. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
10. เห็ดหอม 3-4 ดอก
11. เหล้าจีน 15 กรัม
12.  พริกไทยป่น เล็กน้อย
13.  เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ หม้อหุงข้าว

วิธีทำข้าวผัดฮ่องกง Fried Rice Hong Kong Style

 1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกชี้ฟ้าแดงลงผัดแล้วแยกออก จากนั้นใส่กุ้งลงไปย่างจนสุก พักไว้
2. ใส่เห็ดหอม กุนเชียง เติมน้ำมันเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันใช้ไฟกลาง เติมกระเทียมลงไป ตามด้วยลูกเกด แล้วเร่งไฟแรง ใส่เหล้าจีนลงไป ผัดจนเหล้างวดหรี่ไฟลง ใส่ข้าวสาร เม็ดมะม่วง ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันกับเม็ดข้าว ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย  ปิดไฟ 
3. เทใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุปไก่ ปิดฝา แล้วหุงข้าวจนสุก พร้อมเสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE