ใครชอบแบบนี้บ้าง !!! “ข้าวหน้าแฮมเบอร์เกอร์ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น” ที่ทำเองก็อร่อยเองได้ไม่ยาก

วัตถุดิบข้าวหน้าแฮมเบอร์เกอร์ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น  

 สำหรับ 1-2 ที่ 
เวลา 30 นาที

ส่วนผสมเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ 
1. หมูบด 200 กรัม 
2. เกล็ดขนมปัง 50 กรัม 
3. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ 
4. ไข่แดง 1 ฟอง 
5. เกลือ เล็กน้อย
6. พริกไทย เล็กน้อย
7. ชีส 

ส่วนผสมซอส 
1. หอมใหญ่สไลด์ 10 กรัม 
2. แครอทลวก 20 กรัม 
3. เห็ดหอมสไลด์ 2 ดอก 
4. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสทงคัตสึ 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย 
7. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
8. มิริน 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. สาเก 1 ช้อนชา
10. ผงดาชิ 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำข้าวหน้าแฮมเบอร์เกอร์ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น  

 1. นำเนื้อหมูผสมกับเกล็ดขนมปัง หอมใหญ่สับ ไข่แดง และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ฟาดเนื้อหมูลงกับชามจนเนื้อเริ่มเหนียว แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนขนาดกลางๆ แล้วกดให้แบนนิดหน่อยเหมือนเบอร์เกอร์ 
2. นำเนื้อเบอร์เกอร์ไปทอดบนกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดจนเนื้อสุก พักใส่จานไว้ 
3. นำกระทะที่ทอดเนื้อมาทำซอสต่อ ใส่น้ำมันไปเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่สไลด์ลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม ใส่เห็ดผัดจนสุก แล้วใส่แป้งสาลีลงไปผัดจนแป้งสุก ค่อยๆใส่น้ำเปล่า ใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง คนให้เข้ากัน ใส่แครอทลงไป ตามด้วยเนื้อเบอเกอร์ เปิดไฟเบาๆตุ๋นให้ซอสข้นขึ้น 
4. วางแผ่นชีสลงไปบนเนื้อเบอเกอร์ ปิดฝาตุ๋นต่อจนชีสละลาย แล้วนำขึ้นวางในจานเสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นราดน้ำซอสลงไปด้วย 

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE