พลาดไม่ได้ซะแล้ว !!! “ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา” ที่บอกเลยดีต่อใจสุดๆ

ส่วนผสม
ฟักทอง	250 กรัม
หอมแดงหั่นตามยาว	1/2 หัว
กระเทียมบุบพอแตก	3-4 กลีบ
น้ำซุปเห็ด	1/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่	3 ฟอง
ซอสเห็ดหอม	2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1/2 ช้อนโต๊ะ
โหระพาเด็ดเป็นใบ ๆ	1 กำ
น้ำมันพืชสำหรับผัด	2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบุบเล็กน้อย

ส่วนผสม
1. ปอกเปลือกฟักทองออกบางส่วน เอาเมล็ดออก หั่นหนา 1 เซนติเมตร
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ใส่หอมแดงผัดจนหอม ใส่กระเทียมผัดสักครู่ ใส่ฟักทองลงผัด เติมน้ำซุปเห็ด ปิดฝากระทะให้ฟักทองสุกแล้วจึงใส่ไข่ไก่ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม และซีอิ๊วขาว ใส่ใบโหระพาผัดให้ทั่วดี
3. ตักใส่จาน โรยพริกไทยดำ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มา https://www.maeban.co.th