ต้องทำแล้วล่ะ !!! “ผัดกะเพราเห็ด” บอกเลยว่าฟินไปอีกแบบ

วัตถุดิบผัดกะเพราเห็ด

 สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. เห็ดออรินจิ 50 กรัม
2. เห็ดหอมสด 50 กรัม
3. เห็นเข็มทอง 100 กรัม
4. ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
5. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูเขียวแดง 5-10 เม็ด
10. กระเทียม 3-5 กลีบ
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำเปล่า 1 1/2  ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำผัดกะเพราเห็ด

 1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลก
2. ใส่น้ำมันลงกระทะนำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมพริกขี้หนูโขลกลงไปผัดจนกลิ่นหอม
3. ใส่เห็ดทั้งหมดลงผัดพอสุก เติมน้ำแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
4. ใส่ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ 

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/