เกาะติดข่าวดาราก่อนใคร

กดติดตาม “ทีวีพูล”

banner
มาดูกันว่าต้องใช้อะไรบ้างนะคะ
– ข้าวสวย
– แครอท
– ผักโขม
– ถั่วงอกหัวโต หรือ หัวไชเท้า
–  เห็ดหอม
– เห็ดเข็มทอง
– แตงกวาญี่ปุ่น
– เนื้อหมู หรือเนื้ออื่นๆ (หมู ไก่ กุ้ง เนื้อ อะไรก็ได้ค่ะที่เราชอบ)
– โคชูจัง//โกจูจัง บางทีออกเสียงโค บางทีโก
– น้ำตาล
– น้ำมันงา
– น้ำส้มสายชู
– กระเทียมสับ
– ไข่ไก่
– ซีอิ๊วขาว
– พริกไทย
– เกลือ
*ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบนะคะ


จากนั้นนำหมูมาหมักก่อนเลยค่ะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เตรียมทุกอย่างเสร็จพอดี 5555 เบใช้
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยเล็น้อยพอกรุบกริบ
– กระเทียม ½ ช้อนชา จะใช้กระเทียมปั่น หรือสับก็แล้วแต่ค่ะ

ต่อมา หั่นแครอท//แตงกวาญี่ปุ่น//เห็ดหอม ซอยให้เป็นเส้นยาวๆค่ะ จะได้เหมือนต้นตำรับ

นำถั่วงอกหัวโตไปลวก พอสุก กรอบๆ


นำผักโขมมาต้ม หรือจะลวกก็ได้นะคะ ระหว่างลวกอย่าลืมใส่แกลือไปสักนิดค่ะ


นำผักที่เราเตรียมไว้ไปผัดปรุงรสด้วย
– นำมันงา 1 ช้อนชา
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา


แครอทจะผัดหรือทานสดก็ได้นะคะ ปรุงรสตามด้านบนได้เลยค่ะ ถ้าผัด ผัดไม่ต้องนาน แค่พอกรอบค่ะ


ผัดเห็ดหอมและเห็ดเข็มทอง ปรุงรสตามด้านบนเช่นกันค่ะ


นำผักที่เราลวกเสร็จแล้วนำไปล้างนำเย็นค่ะ บีบน้ำออกให้แห้ง จากนั้นนำไปปรุงรส
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา
– น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา


ถั่วงอกปรุงรสเช่นเดียวกับผักโขมเลยค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน


นำหมูที่เราหมักไว้มาผัดให้สุกโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มนะคะ ผัดเสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ


ตักข้าวสวยร้อนๆ ที่เราเตรียมไว้ใส่ชามค่ะ หรือจะใช้ข้าวเกาหลีเม็ดอ้วนๆสั้นๆก็ได้ อร่อยแบบต้นตำรับ ถ้าเกาหลีเลยเนี่ยส่วนมากจะเห็นเข้าใส่ในชามหินกันค่ะ ถ้าตามซี่รี่ย์ก็กะละมัง หรือชามใบโตๆ กินกันเป็นครอบครัวก็มี ฟินๆ


นำส่วนผสมทั้งหมดมาจัดวางเรียงให้สวยงาม เพื่อเซลฟี่สวยๆ เอ้ย!! ไม่ใช่ จริงๆเกาหลีเขาจะจัดอาหารให้ดูสวยงามน่าทาน แม้ว่ามันจะต้องไปรวมคลุกเคล้ากันก็ตามค่ะ เหมือนแดจังกึม


ไข่ไก่เราเอาไปทำไข่ดาวสำหรับใส่หน้าข้าว หรือ จะใช้ไข่สดก็ได้ แต่ไข่สดเนี่ยคนเกาหลีเขาจะใส่ชามหิน ตั้งไฟให้ชามหินร้อนจัดข้าวด้านล่างจะกรอบๆ ขณะที่ร้อนอยู่เราก็คลุกข้าว ยำๆ ข่สดก็จะสุก แต่ถ้าชอบทานไข่สดดิบๆจะคลุกเลยก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ 


โคจูจัง หรือโกจูจังหาซื้อได้ตาม แม็กซ์แวลู//วิลล่ามาร์เก็ต//ฟู้ดแลนด์ เบได้โคจูจังมาจาก โฮม เฟรช มาร์ท เดอะมอลล์บางกะปิค่ะ จะอยู่โซนของแช่เย็นเลยพวกบรรดานมๆเนยๆมา อยู่หลังล็อคไข่ไก่ค่ะ โคจูจังจะปรุงรสหรือไม่ปรุงรสก็ได้นะคะ หากปรุงรสก็จะใส่
– น้ำตาล 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบทานหวานไม่ต้องใส่นะคะ)
– กระเทียมปั่น 1 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา


คนให้เข้ากัน พร้อมทานค่ะ แต่ส่วนมากที่เคยคนเกาหลีทำเนี่ยเขาไม่ปรุงรสโคจูจังแล้วนะ อันนี้คิดว่าแล้วแต่คนชอบด้วยล่ะ
Bibimbap


วันหยุด วันธรรมดาอยากดูซีรี่ย์ฟิน ลองทำทานกันดูนะคะ ประยุกต์ได้ตามใจชอบเลยค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมกันนะคะ จุ๊บ

 

ขอบคุณภาพและข้อมูล.Berry and Marshmallow -https://pantip.com/topic/36504191