อารมณ์อยากกินข้าวอบเผือกมาก แต่หากินยากเหลือเกิน
เลยตัดสินใจทำกินเองซะเลย พอทำเองเลยใส่เครื่องหนักมาก
สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้คือ ใบโหระพา มันจะทำให้ข้าวอบเผือกของเราหอมมาก
มาดูส่วนประกอบส่วนแรกกันเลยดีกว่า
– เผือก
– ใบโหระพา
– เห็ดหอม
– เม็ดมะม่วงหิมพานต์
– กุนเชียง
นำส่วนประกอบที่ว่ามานี่ ทอดค่ะ ทอดทีละอย่าง สุกแล้วใส่จานพักไว้
เห็ดหอมก็ทอดค่ะ มันจะทำให้เห็ดหอม หอมมาก หอมสุดๆ
ขั้นตอนนี้ไม่ปรุงนะค่ะ ทอดอย่างเดียว กระทะใบเดียวทอดวนๆไป
หลังจากที่ทอดครบทุกอย่างแล้ว เราก็จะมาผัดกันต่อนะค่ะ
ส่วนประกอบส่วนที่ 2
– กระเทียมสับ
– หมูชิ้น
– กุ้งสด
เริ่มจากผัดกระเทียมให้หอม ตามด้วยเนื้อหมู ปรุงรสด้วยซีอิ้ว น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ
จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไป ผัดพอสุกตามด้วยเครื่องที่เราทอดไว้
เทลงกระทะผัดให้เครื่องปรุงเข้ากันดี พักไว้ ซาวข้าวสารไว้
แล้วเทเครื่องที่ผัดลงไปให้หม้อหุงข้าว ใส่น้ำให้ท่วมข้าวคนให้เข้ากัน
แล้วกดหุงข้าวได้เลย
**** ส่วนประกอบไม่ต้องครบตามนี้ก็ได้นะค่ะ พอดีที่บ้านมีเลยจับใส่ซะเยอะเลย
เสร็จแล้ว กลิ่นหอมทั่วบ้านเลย มากินข้าวอบเผือกกัน
*** สัดส่วนไม่ตายตัวนะค่ะ ขึ้นอยู่กับปริมาณคนกิน กินน้อยใส่น้อย กินมากใส่มาก
ขอบคุณ-คุณ rosebowl เวปพันทิปดอทคอม