วัตถุดิบ
– เนื้อหมูสันนอกประมาณ 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม บางๆ ชื้นพอดีคำ
– ใบยี่หร่า
– ผักชีใบเลื่อย หั่นยาวประมาณ 2ซม.
– น้ำปลา 2ชต.
– น้ำมะนาว 3 ชต.
– น้ำตาล 1 ชต.
– พริกป่น จัดไปตามชอบค่ะ
– ข้าวคั่ว 2 ชต.
– เนื้อหมูสันนอกประมาณ 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม บางๆ ชื้นพอดีคำ
– ใบยี่หร่า
– ผักชีใบเลื่อย หั่นยาวประมาณ 2ซม.
– น้ำปลา 2ชต.
– น้ำมะนาว 3 ชต.
– น้ำตาล 1 ชต.
– พริกป่น จัดไปตามชอบค่ะ
– ข้าวคั่ว 2 ชต.
วิธีทำ
1.ล้าง และเด็ดใบยี่หร่า วางรองจานไว้รอเลยคร่าาาา
2.นำเนื้อหมูไปลวกในน้ำเดือด เก็บน้ำลวกหมูไว้นะคะ เอาไว้ผสมนิดหน่อยในน้ำยำ จะได้มีความหวานของหมูด้วย
3.ผสมน้ำยำ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำลวกหมูนิดหน่อย ชิมรส ขาดรสอะไร ก้อปรุงเพิ่มตามชอบเลยคร่าาา ใส่ผักชีใบเลื่อย (จขกท. ใส่เยอะหน่อย เพราะชอบกินผักชีใบเลื่อยมากกกกก) และ เนื้อหมูลงไป คลุกๆๆๆ
4.จัดใส่จาน พร้อมเสริฟคร่าาา
ทำเสร็จก้อน้ำลายสอแล้วค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อย แซ่บบบบบบเว่อร์ๆๆๆๆ
ขอบคุณสูตรจากคุณ- The Rise Cuisine จากเวปพันทิปดอทคอมค่ะ
by TVPOOL ONLINE