ตู้เย็นเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ให้ความเย็น ใช้ในการเก็บรักษาและถนอมอาหาร รวมถึงทำน้ำแข็ง มันเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนที่ช่วยให้สะดวกสบายและมีกันอยู่แทบทุกครัวเรือน แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าคนโบราณเขาไม่มีตู้เย็นแต่ทำไมเขาทำน้ำแข็งได้…?
โดยก่อนหน้านี้ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล ชาวโรมัน ชาวอียิปต์ และชาวอินเดียนแดงมีวิธีการทำน้ำแข็งที่หลายคนต้องคาดไม่ถึงมาก่อนแน่นอน
โดยในปี 1828 ใกล้กับเมือง Allahabad ประเทศอินเดีย มีการทำน้ำแข็งจากกระถาง ด้วยการเติมน้ำลงไปในกระถางให้เต็ม
ส่วนชาวอียิปต์โบราณทำน้ำแข็งโดยการเติมน้ำเดือดลงในหม้อดินตื้นๆ จากนั้นก็นำไปวางไว้บนหลังคาบ้านในเวลากลางคืน
ส่วนชาวเปอร์เซียเก็บน้ำแข็งไว้ในหลุมที่เรียกว่า Yakhchal และพวกเขาเป็นคนกลุ่มแรกที่ใช้ห้องเย็นในการเก็บรักษาอาหาร
แม้ว่าชาวโรมันกรีกและชาวยิวจะไม่ได้ใช้น้ำแข็งในการเก็บรักษาอาหาร แต่พวกเขาใช้เป็นเครื่องดื่มเย็น
ภาพการตัดน้ำแข็ง Ice Harvesting ในปี 1800
คนเริ่มตัดก้อนน้ำแข็งจากทะเลสาบและเก็บความเย็นด้วยฟาง
แต่แล้ว Frederic Tudor ก็ปฏิวัติธุรกิจตัดก้อนน้ำแข็งโดยการตัดก้อนน้ำแข็งในนิวอิงแลนด์และจัดส่งไปยังหมู่เกาะแคริบเบียนและประเทศอินเดีย
หลังจากยุคตัดก้อนน้ำแข็งก็เข้าสู่ยุคที่พัฒนาการทำน้ำแข็งมาเรื่อยๆ จนกระทั่งมีคนเริ่มคิดค้นตู้เย็นขึ้นเพื่อความสะดวกสบาย
Credit: http://www.sooziq.com
