เมนูดัดแปลง !!! “กุ้งบอนชอน” แค่สลับไก่เป็นกุ้งความความฟินจึงบังเกิด

กุ้งบอนชอน เป็นเมนูดัดแปลงมาจากไก่บอนชอน ที่รสชาติ ระหว่างไก่ กับกุ้ง ต่างกันโดยสิ้นเชิงเลย แต่ความอร่อย ยังคงเด็ดดวงแน่นอน สูตรจากคุณ baroctar จากเวปพันทิปดอทคอม

เกาะติดข่าวดาราก่อนใคร
กดติดตาม “ทีวีพูล”
เพิ่มเพื่อน

เรื่องเกิดจากเราไปไทเปมาค่ะ ในขณะที่กำลังนั่งรถขึ้นเขาก็นึกถึงไก่บอนชอนขึ้นมา เลยคิดว่ากลับมาไทยต้องกลับมากินให้ได้ คือดูเป็นเหตุผลที่ไร้สาระมาก แต่ว่าตอนอยู่นั้นเราหาของทอดอร่อยๆ กินได้น้อยมากกกกก เลยคิดถึงไก่ทอดขึ้นมาเฉ๊ย 555555555555 จะให้ไปกินร้านก็งบหมดตั้งแต่ไทเป ดังนั้นเราควรลงมือทำเองค่ะ เฮ้!!! เลยนั่งหาสูตรตามเว็บจนมาเจอกระทู้นี้ค่ะ
http://pantip.com/topic/33773530

ขอขอบคุณคุณ hiwikleaw มากนะค่าที่เอาสูตรมาแชร์กัน แต่ แต่ แต่…..พอกลับมาบ้านเปิดตู้เย็นปุ๊ป!! เจอแต่น้องกุ้งนอนแอ่งอยู่ในช่องฟรีสซ์ เลยเปลี่ยนเมนูเป็น “กุ้งบอนชอน” แทน 5555555555 ส่วนพี่ไก่ไว้งานหน้า เอาละคะ มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

ปล. ต้าร์มีการปรับลดส่วนผสมเพื่อให้พอดีกับวัตถุดิบและสิ่งที่มีนะคะ ส่วนใครใช้ไก่ 1 โลก็ตามสูตรคุณ hiwikleaw ได้เลย

ส่วนผสมค้าบบบ

– น้องกุ้ง (ที่เราขุดมาได้เท่านี้ 555555)
– เกลือ
– พริกไทย
– ซอสพริก
– กระเทียม , ขิง (สับละเอียดแค่ไหนก็ได้ตามใจเธอว์)
– น้ำตาลปี๊ป
– โซดา
– ซอสแม็กกี้หรือซอสปรุงรสก็ได้ค่ะ
– แป้งข้าวโพด
** ไม่มีหอมใหญ่ตามสูตรนะคะ เพราะลืมซื้อ5555 **

ลุย!!!!!!

เริ่มแรกเราก็จะมาจัดการน้องจุ้งของเราก่อนนะคะ ก็ปอกเปลือกและก็เก็บมันกับหัวไว้ จากนั้นเอาเส้นขี้ที่หลังกุ้งออก และก็บั้งตรงใต้ท้องกุ้งตามเส้นประเลยค่ะ เพื่อให้กุ้งมันงอน้อยลง เวลาทอดจะได้ไม่เป็นก้อนๆ

จากนั้นก็เอากุ้งมาคลุกเคล้ากับ เกลือ พริกไทย อย่างละ 1 ช้อนชา , แป้งข้าวโพด 100 กรัม และสิ่งที่ต้าร์เพิ่มมาเองก็คือน้ำโซดาค่ะ ใส่พอให้แบบแป้งหนืดๆ หน่อย อย่าใส่เยอะ

ใส่น้ำมันในกระทะสักประมาณหนึ่งกะว่าท่วมตัวกุ้งตอนทอดงี้ จากนั้นก็โยนกุ้งลงไป ซู่ๆๆๆๆ!!!!!

เสร็จแล้วก็จะเป็นแบบนี้ อร้ายยยยยยยย แค่นี้ก็อร่อยแหละ 5555555

มาทำซอสกันดีฟ่า

– ใส่กระเทียวและขิงสับลงไปรอก่อนค้าบ
– ใส่ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยเคาะตามชอบ แต่อย่ามาก
– ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ **จริงๆ แล้วใส่แค่ 1 ช้อนโต๊ะครึ่งก็พอค่ะเพราะกุ้งเราน้อย แต่ตอนนั้นลืมคิดเลยหนักมือไปหน่อย ดังนั้นใครทำปริมาณเนื้อสัตว์ไม่มาก แนะนำให้ลดน้ำตาลปี๊ปลงค่ะ**
– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
– แอบเติมเกลือไป 1 หยิบมือเบาๆ

คนให้เข้ากันก็จะได้แบบนี้

ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆ และก็เทซอสที่ผสมเสร็จแล้วลงไป และก็เคี้ยวพอเดือดและเหนียวขึ้นค่ะ

ซอสเหนียวได้ที่แล้วก็ปิดแก๊ส เทกุ้งทอดลงไปเล๊ยยยยย จากนั้นก็คลุกๆๆๆๆๆๆๆ

เสร็จแล้วววววววววววว


กินกับข้าวสวยนี้คือสุขใจมาก กินเพลินจนลืมนับแคล


มันช่างดีงามมมมม รสชาตินี้คือไก่บอนชอนชัดๆ ถ้าฟาดงาลงไปด้วยก็นึกว่ากินในร้านเลย (เว่อร์แหละ5555555555)

ใครที่ทานไก่ไม่ได้หรือว่ามีเนื้อสัตว์อื่นๆ อยู่ ก็ลองไปทำดูได้นะคะ คือตัวซอสมันอร่อย คลุกกับอะไรก็เข้ากันได้ง่ายๆ
ทำเป็นเมนูวันหยุดทานกับครอบครัวที่บ้านก็แหล่มเลยยยยยย แนะนำค่ะ ^^

ขอบคุณรุปภาพและข้อมูล

baroctar จากเวปพันทิปดอทคอม

[fbcomments width="100%" count="off" num="5" countmsg="wonderful comments!"]