ชวนทำราดหน้าหมี่กรอบน้ำข้น หมูนุ่มอร่อย หมี่กร๊อบกรอบ
ส่วนผสม หมูหมัก
• เนื้อหมู 300 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• บะหมี่เหลือง 3 ก้อน
วิธีทำหมูหมัก
• หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นบาง ๆ
• เทส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน คนให้เข้ากันดีแล้วนําไปหมักหมู
• หมักหมูให้นุ่ม พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
• ระหว่างรอหมูหมักก็ทอดหมี่กรอบรอไว้เลย
ส่วนผสม น้ำราดหน้า
• น้ำมัน
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• แครอท 50 กรัม
• ข้าวโพดอ่อน 50 กรัม
• คะน้า 100 กรัม
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เส้นหมี่ 3 ก้อน
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำราดหน้า
• ตั้งกระทะเทน้ำมันนิดหน่อย ผัดกระเทียมพอหอม ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน คะน้า ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว และซีอิ๊วขาว
• รอให้เดือด ใส่หมูหมักกับแป้งมันสำปะหลัง คนให้เข้ากันดีก็เสร็จแล้วค่ะ
• กลิ่นหอมชวนหิว เครื่องแน่นขนาดนี้อร่อยสุด ๆ เลย
• กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ
• เฟซบุ๊ก KittyChef
• Google + Kitty Chef
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก KittyChef