ก่อนที่จะเริ่มลงมือทำ เราก็เซิชหาสูตรต่างๆ ซึ่งต้องใช้เครื่องปรุงหลายสิ่งหลายอย่าง เราขี้เกียจหา เลยใช้เครื่องปรุงง่ายๆที่มีแทบจะทุกบ้านมาทำนะคะ
มาเริ่มกันเลยค่ะ
เครื่องปรุงซอส
1.ซอสปรุงรส
2.น้ำมันหอย
3.ผงปรุงรส
4.น้ำผึ้ง
5.พริกไทย
6.กระเทียมสับ
7.ซีอิ้วดำ (เพิ่มมาทีหลัง)
1.ใส่ทุกอย่างลงไปผสมกันคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ
(เราไม่ได้กะปริมาณเราผสมลงไปแล้วชิมดูค่ะ)
ส่วนผสม
น่องไก่ 1 แพค ใช้ส่วนอื่นก็ได้ตามชอบค่ะ
พริกแห้งเม็ดใหญ่และเม็ดเล็ก
กระเทียม
แครอท 1 หัว
มันฝรั่ง 2 ลูกเล็ก
หอมใหญ่ 1 หัว
ต้นหอม
เห็ดเข็มทอง
เส้นจิมทัก ขออภัยค่ะ จำชื่อภาษาเกาหลีไม่ได้ ซองนี้เราซื้อมา 5,000 วอนค่ะ ตก 150 บาท
นำออกมาแช่น้ำทิ้งไว้ค่ะ ซัก 10 นาที
เริ่มต้นโดยการใส่น้ำมันลงไปในกระทะและใส่พริกแห้งลงไปผัดให้หอมคะ
จากนั้นตักพริกขึ้นพักไว้และใส่ไก่ลงไปค่ะ
พอหนังไก่เริ่มตึงๆก็ใส่น้ำเปล่าลงไปให้ท่วมไก่
พอน้ำเดือดเราก็ใส่แครอทกับมันฝรั่งลงไปค่ะ เห็นภาพนี้แล้วเราไม่ได้ทำซุปไก่นะคะ ย้ำค่ะ!!! ไม่ใช่ซุปไก่
ต่อจากนั้นใส่ซอสที่เราปรุงรสไว้ค่ะ
รอสักพักใส่หอมใหญ่ลงไปค่ะ พอใส่หอมใหญ่ไป เหมือนเลยค่ะ มันใช่เลยค่ะ “ซุปไก่” ถถถถ ชีวิต จะได้กินจิมทักไหมเนี่ย
ได้เวลานางเอกของงาน วุ้นเส้นเกาหลี ที่ทำมาจากมันฝรั่งค่ะ
สาดพริกแห้งที่ทอดไว้ลงไปค่ะ
แต่ทำไมสีมันยังดูซีดเซียว นี่ฉันไม่ได้ทำซุปไก่นะ ฉันทำจิมทัก มันต้องสีเข้มๆดิ นึกขึ้นได้ดังนั้น ตัวช่วยก็มาค่ะ
สาดใส่เข้าไปให้สีเข้มข้น ค่อยๆใส่นะคะ
สุดท้ายพอเดือดอีกครั้งให้ใส่ต้นหอมและเห็ดเข็มทองลงไปค่ะ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ จิมทักด้วยกระทะไฟฟ้า น้ำที่เห็นเยอะแยะนั้น ไม่ต้องกังวลนะคะ พอใส่เส้นลงไปน้ำจะค่อยๆงวดลงไปเองค่ะ
และนี่คือหลังสมรภูมิที่เรากับเพื่อนอีก 1 คน ฟาดฟันกับจิมทักค่ะ
ถามว่ารสชาติเป็นแบบนั้น ถ้าตอบแบบอวยตัวเองคือ เหมือนอ่ะ เหมือนที่กินที่เกาหลีเลย มันเค็มๆหวานๆเผ็ดปลายๆลิ้น อร่อยอ่ะ มันใช่เลย น้ำตาจะไหล
ฮ่าๆๆๆ (คนบ้าอะไรอวยตัวเอง)
ทำออกมาแล้วรสชาติใกล้เคียงค่ะ แต่คงไม่เหมือนทั้งหมด ยังไงลองเอาไปทำดูได้นะคะ
ทำแล้วได้เรื่องได้ราวยังไง มาบอกกันบ้างน้าาาา สวัสดีค่ะ
ภาพและข้อมูล
suae สมาชิกพันทิปดอทคอม