ฮิตไปอีก! เทรนด์ใหม่ ใครยังไม่เคยกินเชยระเบิด "เต้าหู้เย็น"

ตอนนี้ เต้าหู้เย็น ถือเป็นขนมที่ฮ็อตฮิตสุดๆ ใครๆ ก็อยากกิน หรือใครที่มีฝีมือในการทำอาหารสักหน่อยก็อยากจะทดลองทำเจ้าเต้าหู้เย็นฝีมือตัวเองดูบ้าง

สูตรเต้าหู้เย็น

วัตถุดิบ(สำหรับ 20-25 ถ้วย)

นมจืดเมจิฝาสีน้ำเงิน 4 ½ ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 4 ½ ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

นมข้นหวาน

ผงวุ้นตราโทรศัพท์ 3 ช้อนชา

เจลาติน 3 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำเต้าหู้เย็น

นำเจลาตินผงละลายลงในน้ำเปล่าประมาณครึ่งถ้วยตวง โรยผงเจลาตินบนผิวน้ำ ทิ้งไว้ 15 นาที
เทน้ำเปล่า 4 ½ ถ้วยตวงลงในหม้อ
ใส่ผงวุ้นลงในหม้อ คนให้ละลาย
ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อ คนให้ละลาย
นำหม้อไฟตั้งไฟคนเดือด หมั่นคน หากไม่เดือดผงวุ้นจะเป็นเม็ดๆ ไม่ละลาย
หลังจากเดือดสัก 5 นาที ปิดไฟ ใส่นมสดจืดลงไป
ใส่นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน ชิมรสหวานตามชอบ
นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง คนจนเดือด
ยกลง คนต่ออีก 5-10 นาที แล้วใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ คนต่ออีก 5 นาที
เมื่อคนจนเข้ากันดี นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้เนื้อเต้าหู้ของเราเนียนนุ่ม
ตักใส่ถ้วย หรือชามทรงกลม ตกแต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ