หากเอ่ยถึง ลูกเดือย เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักและเคยรับประทานกันมาแล้วแทบทุกคนเลยก็ว่าได้ ซึ่งลูกเดือยนี้ชาวจีนนิยมเรียกว่า ขีซิก, อิ๊กบี้, ก๋ำบี้ หรือห่วยห่วยบี้ เป็นต้น เรียกว่าเป็นเมล็ดธัญพืชที่รวยสารอาหารต่างๆ มากมาย ซึ่งชาวจีนนิยมนำลูกเดือยมารับประทาน เนื่องจากมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ และจัดเป็นยาบำรุงที่อุดมด้วยคุณค่าทางพืชสมุนไพรเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ ลูกเดือยยังสามารถนำมาแปรรูปรับประทานเป็นอาหารในรูปแบบต่าง ๆ มากมาย ได้แก่ ขนมหวาน, แป้งลูกเดือย หรือนำมาหมักเป็นไวน์หรือเบียร์ ฯลฯ ทั้งนี้ลูกเดือยยังนับเป็น 1 ใน 50 สุดยอดสมุนไพรจีนอีกด้วย
ประโยชน์และสรรพคุณของลูกเดือย
– ช่วยบำรุงผิวและผมให้นุ่มชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน ช่วยลดการเกิดตกกระบนใบหน้าและลำตัว
– ช่วยบรรเทาอาการไข้ หรือตัวร้อน
– ช่วยให้ระบบย่อยของกระเพาะอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
– ช่วยบำรุงอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายอย่างม้ามหรือปอด เป็นต้น
– ช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ
– ช่วยบำรุงสมองให้แข็งแรง ไม่ฝ่อ และมีความจำดี
– ช่วยรักษาและป้องกันโรคเหน็บชา
– ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง และช่วยรักษาโรคเรื้อรังต่างๆ
