ทีเด็ดเรียกน้ำย่อย!! ยำเกี๊ยวกรอบ ทำทานที่บ้านได้ ไม่ต้องง้อร้าน

    ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูจานเด็ดจากเกี๊ยว ส่วนผสมง่ายๆ ที่นำมาทอดจนสุกเหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำน้ำพริกเผา รสเผ็ดแซ่บจัดจ้าน จนเข้ากันดีแล้วกลายเป็นเมนูยำรสเลิศที่อร่อยทุกคำ ที่ลงมือทำเองได้ง่ายๆไม่ต้องง้อร้าน

 

ส่วนผสม 
แผ่นเกี๊ยวหั่นชิ้น 100 กรัม
หมูสับรวนสุก 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 20 กรัม
พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด


วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำแผ่นเกี๊ยวลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน


2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสวน คนพอเข้ากัน


3. ผสมแผ่นเกี๊ยวทอด หมูสับ และน้ำยำในข้อที่ 2 คลุกเคล้าเบา ๆ พอเข้ากัน


4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผักชี และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

คลิปประกอบ

ยำเก๊ยวกรอบ

โพสต์โดย TVPool Food ทีวีพูลฟู้ด เมื่อ 8 กุมภาพันธ์ 2018

เป็นไงกันบ้างเห็นแล้วน่ากินสุดๆเลยใช่ไหมล่ะ

แสดงความคิดเห็น