น้ำพริกกะปิหมูสับ อร่อยเพลินจนข้าวหมดจาน

 

เมนูที่ทำทีเดียวและกินได้นานๆ และที่สำคัญกินคู่กับอะไรก็ได้อย่าง น้ำพริกหมูสับกะปิ ที่กินกับข้าวสวยร้อนๆ เสริมด้วยผักแกล้มและไข่ต้มสักนิด แค่นี้ก็ฟินไปหนึ่งมื้อ ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ

 

 

ส่วนผสม

  • กระเทียม 6 กลีบ
  • พริก 10 เม็ด (หรือตามชอบ)
  • กะปิย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูบด 150 กรัม
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด
  • น้ำมะนาว

วิธีทำ

  1. ตำกะเทียมกับพริกให้ละเอียด จากนั้นก็นำเอากะปิที่ย่างแล้วตำรวมกัน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็นำพริกที่ตำลงไปผัด ใส่หมูบดลงไปแล้วผัดจนหมูสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดจนเข้ากันดี ใส่ใบมะกรูดและบีบมำนาวเล็กน้อย ผัดอีกครั้งแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

 

แสดงความคิดเห็น