วิธีการทำน้ำราดกล้วยปิ้งสูตรเด็ดอร่อยเหาะ!

“กล้วยปิ้ง” เป็นการแปรรูปกล้วย ให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น หรือเรียกว่ากล้วยปิ้ง พร้อมน้ำราดหวานเยิ้ม กินแล้วฟินสุดๆไปเลย เรามีเคล็ดลับการทำน้ำราดกล้วยปิ้งมาฝากเพื่อนๆกันค่ะลองทำตามดูนะคะ อร่อยแน่นอน

ส่วนผสม

•กล้วยน้ำว้า (ไม่สุกเกิน) 1 หวี

•น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย

•กะทิ 1 ถ้วย

•เกลือ 1 หยิบมือ

•เนยสด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1หั่นกล้วยเป็นแว่นๆเสียบไม้ไว้สำหรับปิ้ง

2เตรียมเตาถ่านสำหรับปิ้งแนะนำให้ใช้เป็นเตาถ่านจะหอมกว่าใช้วิธีอื่นหรือถ้าเอาสะดวกก็ใช้เตาแก๊สก็ได้วางตะแกรงปิ้งไว้บนไฟอ่อนๆแล้วนำกล้วยที่เสียบไม้ไว้ปิ้งเลย

3ทำน้ำราดนำน้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิ 1 ส่วนมาเคี่ยวจนน้ำตาลละลายแล้วเติมเนยสดลงไปเคี่ยวให้เข้ากันและใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปเคี่ยวต่อเมื่อเคี่ยวเสร็จแล้วนำลงมาพักไว้ให้เย็น

4กล้วยเริ่มสุกดีแล้วนำลงมาทับให้แบนด้วยไม้คลึงแป้งหากไม่มีก็อาจจะใช้มีดปังตอทับให้กล้วยแบนจัดใส่จานแล้วราดน้ำกะทิให้ชุ่มหรือตักแยกไว้จิ้มก็ได้

by TVPOOL ONLINE