แหนมเห็ดเป็นเมนูที่ใครหลายๆคนอาจจะยังไม่เคยได้ยินและยังไม่เคยทานกัน วันนี้จะบอกเลยว่าใครที่มังสวิรัติ หรือทานเจเมนูนี้แนะนำเลยอีกทั้งยังไม่อ้วนอีกด้วยวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากเรามาเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบกันเลย
เห็ดนางฟ้า 1 ก.ก.
กระเทียม 100 กรัม
เกลือ. 25 กรัม
ข้าวไรซ์เบอร์รี่สุก 200 กรัม
พริกสด
ถุง+ยาง
วิธีการทำ
1.ฉีกเห็ดเป็นเส้นๆ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที ดูว่าเห็ดยุบลงก็เอาลงจากที่นึ่งได้เลย
2.นำเห็ดใส่ผ้าขาวบาง แล้วบีบสุดแรงเกิดเอาน้ำจากเห็ดออกให้หมด ไม่อย่างนั้นแหนมจะแฉะ
3.แกะกระเทียม โขลกให้ละเอียด
4.นำเห็ด กระเทียม ข้าวไรซ์เบอรรีที่หุงสุกแล้ว(ใช้ข้าวอื่นๆที่หุงสุกแทนได้) เกลือ มาผสมเข้าด้วยกัน
5.ขยำๆๆ ลองชิมให้มีรสเค็ม ถือว่าใช้ได้
6.นำเห็ดใส่ถุง ใส่พริกลงไป แล้วก็มัด
เสร็จแล้วอย่าเพิ่งใส่ตู้เย็นมิเช่นนั้นแหนมจะไม่เปรี้ยว เอาไว้สัก 3 วัน แล้วลองชิมว่าเปรี้ยวพอดีไหม ถ้าพอดีแล้วค่อยเอาใส่ตู้เย็นได้
by TVPOOL ONLINE