เปลี่ยนไข่เจียวธรรมดาๆ ให้พิเศษด้วยเมนู” ไข่เจียวทอดมัน”

“ไข่เจียวทอดมัน” เบื่อไหมคะกับการกินไข่เจียวธรรมดา หรือทอดมันปกติ วันนี้เราเอาเมนูสุดน่ารับประทานมาฝากกันค่ะ เมนูไข่เจียวทอดมัน ทำไม่ยากเลย เพื่อนๆลองทำตามดูนะคะ

อุปกรณ์

ไข่ไก่ 3 ฟอง
กุ้งสับประมาณ 4-6 ตัวตามแต่ชอบ
พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ

พริกแดงซอย
ถั่วฝักยาวซอย
ใบโหระพาเด็ด
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.นำไข่, พริกแกง, น้ำตาลทราย และนำปลา ผสมรวมกัน คนให้พริกแกงแตกเป็นน้ำเดียวกับไข่

2.เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่กุ้งสับ, ถั่วฝักยาว, พริกแดง และใบโหระพาลงไป คนให้ทั่วเสมอกัน แบ่งใบโหระพาไว้เล็กน้อยสำหรับทอดกรอบโรยหน้า

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเหมือนทอดไข่เจียว เทส่วนผสมลงไป เปิดไฟปานกลางถึงอ่อน เพื่อรอให้ไข่เซ็ตตัวและให้ข้างในสุก เมื่อเหลืองได้ที่แล้วก็กลับด้านจนสุกเหลืองน่ากิน

4.เสร็จแล้วใส่จานพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนเดือด ใส่ใบโหระพาลงไป ทอดพอให้พองแล้วตักขึ้นพักน้ำมัน

5.สุดท้ายนำมาโรยข้างบนไข่เจียว แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ